Herz mit Tradition / Ewigi Liebi

Zubereitung

1. OVO Brownies
   - Butter und Schokolade schmelzen und etwas auskühlen lassen.
   - Ovomaltine Crunchy Topping by Dawa beigeben.
   - Eier und Zucker schaumig schlagen,
   - Schokoladenmasse vorsichtig unter die Masse ziehen und das Mehl mit dem Salz behutsam beigeben.
   - Auf dem Backblech mit Rand / Backpapier verteilen.
   - Backen bei 170°C ( vorgeheizt), ca. 10 bis 15 Min. je nach Dicke/Grösse.

2. Erdbeerenmousse:
   - Erdbeeren mit etwas Zucker aufkochen , Saft entnehmen die Beeren pürieren, auskühlen lassen.
   - Den Saft mit etwas Erdbeerkonfitüre einkochen und zu einer dickeren Sause binden und auskühlen lassen.
   - Milch mit Dawa Pulver aufschlagen, Erdbeerpüree vorsichtig darunterziehen und mit dem Dressiersack in die gewünschte Form bis zur Hälfte abfüllen, einen kleinen Kern von Erdbeersaft einfüllen für einen saftigen Erdbeerkern.
   - Mit dem Rest der Mousse die Form abfüllen und auskühlen lassen.
   - Mit Blüten oder Erdbeeren ausgarnieren.

3. OVO Rouladen:
   - Eier mit Zucker zu einer hellen Masse schlagen
   - Mehl und Maizena mischen, sieben und unter die Eiermasse ein mehlieren
   - Die Masse dünn auf dem Blech verteilen
   - Backen bei 200°C , ca. 5Min. bis Sie goldbraun sind.
   - Auskühlen lassen und mit Ovomaltine Crunchy Topping by Dawa bestreichen.
   - Vorsichtig, schön aufrollen.