Rüebli-Vanille-Ingwer Mousse
Recette de
Léana
Mäder
3. Lehrjahr
Mövenpick Hotel Zurich Airport
Kategorie
Apéro
Portionen
20
Zubereitungszeit
30 - 60 Min.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 140g | Dawa Mousse Neutral |
| 300ml | Vollmilch |
| 200ml | Karottensaft (frisch) |
| 120g | Zucker |
| 10g | Vanillezucker |
| 1 TL | Ingwer getrieben |
| 1 TL-Spitze | Zitronenraps |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
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Die Karotten mit dem Thermomix 3-5 auf mittlerer Stufe mixen.
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Danach ein Passiertuch nehmen und den Saft auspressen.
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Die Vollmilch in eine Schüssel mit dem Dawa-Pulver, Ingwer, Zitronenraps auf mittlerer Stufe mixen.
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Nach und nach 4-5min den Zucker/Vanillezucker beigeben.
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Somit noch die Prise Salz dazugeben und und der gewünschten Mousse-Masse mixen.
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Abfüllen und in den Kühlschrank für mind.4h stellen.
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Und jetzt mit einem leckerem Drink geniessen. Man darf auch zusätzlich geriebene Karotten in die Masse zum Schluss unterrühren.
Verwendete Produkte
