Ovomaltineturm

Es ist eine gute Abwechslung für den Gaumen, die frischen Vitaminen der Früchte und ebenso der Leckere Geschmack des Ovomaltine Mousse.
Rezept von
Yannic
Porchet
1 Lehrjahr / Kaserne Herisau
Kategorie
Dessert
Portionen
1

    Zutaten

    Menge Zutat
    10 g Mango (Mango Salat) als Garnitur
    Je 5 g Erdbeeren Himbeere (Garnitur)
    10 g Ovomaltine Crunchy Cream
    150 g Ovomaltine Mousse
    Schokoladen Boden
    Minze (Garnitur)

    Zubereitung

    1. Schokoladen Couverture schmelzen und als Boden eingiessen

    2. Ovomaltine Mousse herstellen mit Milch und Rahm

    3. Mousse kalt stellen und Schokoladenboden schocken

    4. Mousse auf Schokoladenboden füllen und anfrieren

    5. Garnituren schneiden, Minze pflücken, auf Teller kreativ anrichten