Paprika Terrine im Rüeblimantel
Perfekt für ein etwas exklusiveren Aperitif geeignet :)
Rezept von
Ariane
Hefti
2. Lehrjahr
Stiftung und wohnen im Alter Hinwil
Kategorie
Apéro
Schwierigkeit
Leicht
Personen
2
Zubereitungszeit
> 60 Min.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 1 | rote Paprika |
| 1 | gelbe Paprika |
| 1 | grüne Paprika |
| 1 | Karotte |
| Gewürze | |
| Dawa Mousse Neutral |
Zubereitung
-
Paprika einzell andünsten und kühlen
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Pürrieren/ passieren
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Dawa Mousse neutral herstellen
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Auf drei Portionen aufteilen
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Und zum Paprika Pürre geben
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Karotten in dünne Scheiben schneiden dämpfen kühlen und anschliessend in die Terrinenform legen
-
Die Mousse schichtweise mit dem Spritzsack dressieren, zu decken und kühl stellen für ca min. 5h
Verwendete Produkte
