Beerentraum
Ein sommerlicher Dessert aus verschiedenen Mousses, Biskuits und fruchtigen Beeren.
Rezept von
Sonja
Roth
2. Lehrjahr
Tertianum Krone
Kategorie
Dessert
Portionen
4
Zubereitungszeit
30 - 60 Min.
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Helles Biskuit |
Zubereitung
-
Helles Biskuit
Backofen auf 200°C vorheizen
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen
Eiweiss mit Zucker und Salz steif schlagen
Eiweiss vorsichtig unter die Eigelbmasse ziehen
Mehl sieben und beigeben, untermelieren
Danach auf ein Backblech geben und gleichmässig verteilen
Im vorgeheizten Ofen 6-8 min. bei 200°C backen
Verwendete Produkte
